食(健康)の支援を行っています。レシピを随時公開中！是非作ってみてください。

～黒胡椒タレ～

【材料】

・Ⓐ醤油・・・40cc

・Ⓐ酢・・・40cc

・Ⓐ中濃ソース・・・20cc

・Ⓐはちみつ・・・大さじ２

・Ⓐみりん風調味料・・・大さじ１

・Ⓐ水・・・大さじ１

・Ⓐにんにくすりおろし・・・小さじ１

・Ⓐしょうがすりおろし・・・小さじ１

・Ⓐ味の素・・・小さじ1/2

・Ⓐ塩・・・ひとつまみ

・Ⓐガラムマサラ・・・ひとつまみ

・Ⓐ粗挽き黒胡椒・・・小さじ1/2

【作り方】

➀ボールにすべての材料を入れる。

②ホイッパーでよく混ぜて完成。

～チキン～

【材料】

・Ⓐ鶏もも肉・・・２６０ｇ(約１枚)

・Ⓑ作った黒胡椒タレ・・・※

【作り方】

①ビニール袋に鶏肉+黒胡椒タレを入れて、良く揉みこみ、冷蔵庫で30分漬け込む。

②鶏肉を漬け汁から取り出す。(※漬け汁は残しておく)

③１７０℃に熱したオーブンで鶏肉の皮目を上にして１０分焼く。

④鶏肉をオーブンから取り出し、オーブンの温度を185℃に上げる。

⑤鶏肉の皮目に、とっておいた漬け汁を刷毛で塗る。(※刷毛がなければスプーンで少量ずつ漬け汁をかけても大丈夫です。)

⑥185℃のオーブンで2分焼く。

➆ ⑤、⑥の手順を二回繰り返したら完成。

 

★漬け汁をつけて何度も焼くことで、鶏肉の表面に照りが出て見た目も味も美味しく仕上がります。少し手間はかかりますが、スパイシーな香りが癖になること間違えなしです。

一度お試しください(^O^)／