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本日のレシピ

本日のレシピ

豚バラ肉のBBQソース (2人前)

2022-02-17
~BBQソース作り~
【材料】
・Ⓐケチャップ・・・65g
・Ⓐ中濃ソース・・・65g
・Ⓐ水・・・65g
・Ⓐ濃い口醤油・・・30g
・Ⓐはちみつ・・・30g
・Ⓐにんにく・・・大さじ2
・Ⓐ上白糖・・・小さじ1
・Ⓐガラムマサラ・・・一つまみ
 
【作り方】
①鍋にすべての材料を入れてよく混ぜ、一度沸騰させる。

②沸いたら弱火にして、焦げないように10分位煮詰めて完成。(濃さを見ながら好みの濃度まで煮詰める。)
 
~豚バラ肉~
【材料】
・Ⓐ豚バラブロック(一口大にカット)・・・300g
・Ⓐ塩コショー・・・適量
・ⒷBBQソース・・・※
 
【作り方】
①豚バラ肉の裏表に塩コショーを振る。

②熱したフライパンで豚肉の裏表をこんがり焼く。

③豚肉に火が通ったら、Ⓑのソースを全体に良く絡ませる。

④好みのサラダ等と一緒に盛って完成。
 
★今回はフライパンで仕上げていますが、オーブンやBBQ用の網で豚肉を焼くと香ばしさも増してさらに美味しく仕上がります。ぜひ一度お試しください(^O^)/
 
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