食(健康)の支援を行っています。レシピを随時公開中！是非作ってみてください。

～ブロッコリー火入れ&豚肉炒め～

【材料】

・Ⓐ豚バラスライス・・・２４０ｇ

・Ⓐブロッコリー・・・１２０ｇ(約2/3房分)

・Ⓐしめじ・・・８０ｇ(約1/2パック)

・Ⓐマイタケ・・・８０ｇ(約１パック)

・Ⓑオリーブオイル・・・小さじ１

・Ⓑ乾燥小エビ・・・１０ｇ

・Ⓑにんにくすりおろし・・・小さじ１

・Ⓑ鷹の爪輪切り・・・ひとつまみ

・Ⓒ塩コショー・・・適量

・Ⓒ味の素・・・適量

・Ⓓオリーブオイル(仕上げ用)・・・適量

 

【作り方】

➀房から外したブロッコリーを重ならない様に平らな皿に並べ、大さじ２杯の水をかける。

②ラップをかけ、600wのレンジで１分３０秒～２分レンジで加熱する。

(茎が柔らかくなっていればOK)

③フライパンにⒷの材料を入れて中火で温め、にんにくの香りを出す。

④にんにくの香りが立ったら、豚バラ肉に塩コショーをして炒める。

⑤豚バラ肉の色が変わったら、しめじ・マイタケを入れて炒める。

⑥キノコがしんなりしたら、②で加熱したブロッコリーを入れる。

⑦Ⓒの調味料で味を整える。

⑧最後にⒹをさっと全体に振りかけ、さっと混ぜて完成。

 

★応用編として、、、

➀少し味付けを濃くする。

②パスタのゆで汁を入れる。

最後にパスタを投入すれば、ペペロンチーノにもなりますので是非試してみてください(^O^)／