食(健康)の支援を行っています。レシピを随時公開中！是非作ってみてください。

〇豚肉と水菜の山梨炒め(2人前)

 

～メイン～

【材料】

・Ⓐ豚バラスライス・・・１２０ｇ

・Ⓐ豚肉小間切れ・・・１２０ｇ

・Ⓐエリンギ(石づきを落として、半分にして一口大にカット)・・・２本

・Ⓐしめじ(石づきを落として、ばらす)・・・１パック

・Ⓑ水菜・・・１パック

・Ⓒビミサン(テンヨ社製)・・・大さじ２

・Ⓒ柚子胡椒・・・小さじ１

・Ⓓにんにくすりおろし・・・小さじ１

 

【作り方】

➀Ⓒをボールに入れ良く混ぜておく。

②フライパンに、油(少々)・にんにくを入れて、弱火で温め、香りを出す。

③Ⓐを入れて、中火で炒める。

④豚肉に火が入ったら、水菜・①で作った調味料を入れて、強火でさっと絡めながら炒める。

⑤水菜がしんなりしたら完成。

 

 ★バラ肉だけでなく、小間切れを使うことによって、脂っこくなり過ぎず、触感の違いも生まれます。また、ビミサンが手に入らないときは、５倍濃縮の麺つゆで代用できます。

それぞれの地方にある、ほかの醤油を使ったら、また違った○○炒めができるかもしれません(^O^)／

いざチャレンジ！私の○○炒め！