食(健康)の支援を行っています。レシピを随時公開中！是非作ってみてください。

～サバ漬け込み～

【材料】

・Ⓐ塩サバ(半身)・・・２枚

・Ⓑ白みそ・・・５０ｇ

・Ⓑ水・・・大さじ３

・Ⓑみりん風調味料・・・大さじ３

・Ⓑ砂糖・・・大さじ１＋２/３

・Ⓑ醤油・・・小さじ１

・Ⓑショウガすりおろし・・・小さじ１/２

 

【作り方】

➀Ⓑの調味料をボールに入れて、全体を良く混ぜる。

②ボールにサバを入れ、裏表に味噌を塗りこむ。

③ラップをして冷蔵庫で保管する。

　※前日か当日の朝には漬け込んでおく。

 

～サバを焼く～

【材料】

・Ⓐ漬け込んだサバ・・・人数分

 

【作り方】

➀漬け込んだサバの味噌をキッチンペーパーなどでぬぐい取る。

②魚用グリルを温め、焦げない様に弱火で６分焼く。

③魚用グリルの火を中火にして２分焼いて完成。

 

★魚を味噌に漬け込むことで、柔らかく美味しくいただけます。本レシピはサバですが、鰆・鮭・豚肉などにも使えますので、ぜひお試しください(^O^)／