食(健康)の支援を行っています。レシピを随時公開中！是非作ってみてください。

～鶏肉の漬け込み～

【材料】

・Ⓐ鶏もも肉(1人1/2枚分=140g)・・・280g

・Ⓑヨーグルト・・・９０ｇ

・Ⓑカレー粉・・・大さじ１＋１/２

・Ⓑチキンコンソメ(顆粒タイプ)・・・大さじ1

・Ⓑ砂糖・・・大さじ１/２

・Ⓑガラムマサラ・・・大さじ１/２

・Ⓑにんにくすりおろし・・・小さじ１＋１/２

・Ⓑショウガすりおろし・・・小さじ１/２

・Ⓑ塩・・・小さじ１/２

・Ⓑウスターソース・・・小さじ１/２

 

【作り方】

➀ボールにⒷの調味料を入れてホイッパーなどでよく混ぜる。

②鶏肉を入れてもみ込む。

③ラップをして冷蔵庫で保管。

※前日から漬け込むのがベスト。最低でも１時間は漬け込む。

 

～鶏肉の火入れ～

【材料】

 ・漬け込んだ鶏もも肉

 

【作り方】

・➀１７５℃に熱したオーブンで１５分焼く。

・②鶏肉を食べやすい大きさにカットする。

・③お好みのサラダや付け合わせと一緒にお皿に盛って完成。

 

 

★フライパンでも調理可能ですので是非試してみて下さい(^O^)／

フライパン調理の場合⇒➀中火で熱したフライパンに油(少々)をひく②鶏肉を皮目から焼く③鶏肉の皮側がこんがりしてきたら裏返して弱火にする。(６～８分程度)④蓋をして５～８分蒸し焼きにして火を通す。