食(健康)の支援を行っています。レシピを随時公開中！是非作ってみてください。

～手羽先揚げ～

【材料】

・Ⓐ手羽先・・・6本

・Ⓑ塩コショー・・・少々

・Ⓑ片栗粉・・・適量

 

【作り方】

➀手羽先の裏表に塩コショーを軽く振る。

②手羽先の全体に片栗粉を薄くつける。

③175℃に熱した揚げ油で5分～8分揚げる。（カリカリにしっかりと揚げる）

④バットで良く油をきっておく。

 

～手羽先の仕上げ～

【材料】

・Ⓐ手羽先・・・※

・Ⓑ醤油・・・30cc

・Ⓑ酢・・・20cc

・Ⓑ水・・・20cc

・Ⓑみりん風調味料・・・15㏄

・Ⓑ刺身醤油・・・小さじ１

・Ⓑ砂糖・・・小さじ１

・Ⓑ白ごま・・・ひとつまみ

・Ⓑ一味唐辛子・・・ひとつまみ

・Ⓑ味の素・・・ひとつまみ

 

【作り方】

①フライパンにⒷの材料を入れて一度沸かす。

②揚げた手羽先を入れる。

③ふつふつとする位の火加減にして、手羽先をひっくり返しながら、タレをよく絡める。

④手羽先の全体にタレが絡み、少しとろみがついたら完成。

 

★手羽元やサンマのかば焼きにも使えるタレです。ぜひ一度作ってみて下さい(^O^)／