食(健康)の支援を行っています。レシピを随時公開中！是非作ってみてください。

～肉そぼろ作り～

【材料】

・Ⓐ豚ひき肉・・・１６０ｇ

・Ⓐ塩コショー・・・適量

・Ⓑ醤油・・・大さじ２

・Ⓑみりん風調味料・・・大さじ１

・Ⓑ上白糖・・・小さじ２

・Ⓑごま油・・・小さじ１

・Ⓑほんだし・・・ひとつまみ

・Ⓒすりおろしショウガ・・・小さじ１

・Ⓒすりおろしにんにく・・・小さじ1/2

・Ⓒ鷹の爪・・・1/3本分

 

【作り方】

➀フライパンを温め、豚ひき肉を炒める。

②豚肉に火が通ったら、火を止める。

③豚肉から出た油をキッチンペーパーでふき取る。

④再度火をつけ、Ⓒを入れて炒めながら香りを出す。

⑤Ⓑの調味料を入れて軽く混ぜ、5～10分弱火で煮込み完成。

(※味が濃くなりすぎないように注意)

～法蓮草塩ゆで～

【材料】

・Ⓐ法蓮草（根っこを落として、４㎝幅にカットして良く洗う）・・・１束

・Ⓑ水・・・１０００ｃｃ

・Ⓑ塩・・・小さじ１

・Ⓒ白ごま・・・小さじ１

・Ⓒごま油・・・小さじ１

・Ⓒ塩、味の素・・・各ひとつまみ

【作り方】

①鍋にⒷを入れて沸騰させる。

②Ⓐの法蓮草を入れて、箸などで全体がお湯に浸かる様に湯がく。(３０秒～６０秒)

③しんなりしたら、ザルにあけ流水で良く冷やす。

④法蓮草の水分を良く絞り、Ⓒの調味料で味をつけて完成。

 

～炒り玉子～

【材料】

・ⒶM卵・・・3個分

・Ⓐ水・・・４０ｃｃ

・Ⓐだしの素・・・小さじ1/2

・Ⓐ上白糖・・・小さじ1/2

・Ⓐ塩・・・ふたつまみ

・Ⓐ味の素・・・ひとつまみ

【作り方】

①すべての材料をボールに入れて良く混ぜる。

②フライパンに油(少々)を入れて弱火で温める。

③①の卵液を入れ、木べらなどで混ぜながら火を入れて完成。

 

～盛り付け～

・Ⓐ肉そぼろ・・・※

・Ⓐ法蓮草・・・※

・Ⓐ炒り玉子・・・※

・Ⓑ刻み海苔・・・少々

 

【作り方】

①どんぶりにご飯を盛り、Ⓐを彩りよく盛る。

②刻み海苔をトッピングして完成。

 

 ★３つの工程があるので大変そうに見えますが、とても簡単ですのでぜひお試しください。肉そぼろを鮭フレークで代用しても美味しくいただけますよ(^O^)／