本日のレシピ
本日のレシピ
簡単‼オニオンスープ(3~5人前)
2022-05-12
【材料】
・Ⓐ玉ねぎ(繊維にそって薄くスライス)・・・500g(中サイズ2~3個)
・Ⓐベーコンブロック(カルボナーラに入っているくらいの大きさにカット)・・・50g
・Ⓐローリエ・・・1/2枚
・Ⓑ水・・・700cc
・Ⓒ醤油・・・20cc
・Ⓒ顆粒チキンコンソメ・・・小さじ1
・Ⓒ上白糖・・・小さじ1
・Ⓒ塩・・・ひとつまみ
【トッピング】
・Ⓐパセリみじん・・・少々
・Ⓐブラックペッパーパウダー・・・少々(お好みで)
・Ⓐ粉チーズ・・・少々(お好みで)
【作り方】
➀フライパンに油(少々)をひいて温め、ベーコンを入れ中火で炒める。
②ベーコンにこんがりと焼き色が付いたら、玉ねぎ+ローリエを入れる。
③玉ねぎに塩(ひとつまみ)をして中火で薄茶色になるまで炒める。
(※あめ色にしなくてOK‼)
④水を入れて、5分弱火で煮込む。
⑤Ⓒの調味料で味を調えて完成。
★本レシピでは、醤油を使うことによってスープの色付けをして、調理時間を短くしています。スープの上にチーズを乗せ、オーブンで焦げ目をつければ簡単にオニオングラタンスープができます。ぜひ一度お試しください(^O^)/