食(健康)の支援を行っています。レシピを随時公開中！是非作ってみてください。

～鰈煮込み～

【材料】

・Ⓐ鰈(皮つきのモノ)・・・２切(180g×２切くらい)

・Ⓐショウガ(皮をむいてスライス)・・・２～３枚

・Ⓐ長ネギの青い部分・・・適量

・Ⓑ水・・・４００ｃｃ

・Ⓑ醤油・・・７０ｃｃ

・Ⓑみりん風調味料・・・７０ｃｃ

・Ⓑ上白糖・・・小さじ８

・Ⓑ和風だしの素(顆粒タイプ)・・・小さじ1/2

【トッピング】

・ハジカミ・・・２本(なければ鰈を煮込んだショウガスライスをトッピング)

 

【作り方】

➀鍋にⒷの材料を入れて中火にかける。

②沸騰したら、鰈を皮目が上になる様に入れる。

③鰈の上に長ネギの青い部分とショウガスライスを乗せる。

④再度沸騰したら、ふつふつとなるくらいの弱火にして１０分煮込む。

⑤鰈を煮汁から取り出して器に盛る。

⑥ショウガ・長ネギを外したら、鍋に残った煮汁を火にかけて煮詰める。

➆煮汁がちょうどよい濃さになったら、器に盛った鰈に煮詰めた煮汁をかけ、トッピングをして完成。

 

★優しい味付けの鰈の煮込みです。簡単ですのでぜひお試しください(^O^)／