食(健康)の支援を行っています。レシピを随時公開中！是非作ってみてください。

～肉そぼろ作り～

【材料①】

・Ⓐ粗挽きの豚ひき肉(※なければ普通のひき肉で可)・・・２００ｇ

・Ⓐ長ネギ(粗みじん)・・・１/２本分

・Ⓑコチュジャン・・・大さじ１

・Ⓑにんにくみじん・・・小さじ１

・Ⓑショウガみじん・・・小さじ１

・Ⓒ水・・・５０ｃｃ

・Ⓒ醤油・・・２５ｃｃ

・Ⓒ上白糖・・・小さじ１+１/２

・Ⓒ味の素・・・ひとつまみ

・Ⓓごま油・・・少々

【作り方①】

➀フライパンを温め、塩コショー(少々)をした豚ひき肉を炒める。

②豚肉に火が通ったら、火を止める。

③キッチンペーパーで豚肉から出た余分な油をふき取る。

④再度火をつけ、Ⓑを入れて炒めながら香りを出す。

⑤Ⓒの調味料+長ネギを入れて軽く混ぜながら一度沸騰させる。

⑥沸いたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。(※麻婆豆腐くらいのとろみ)

➆火を止め、ごま油を回し入れて完成。

～盛り付け～

【材料②】

・うどん・・・２玉

・市販のビビンバナムル・・・１００ｇ

・肉そぼろ・・・※

・万能ねぎ・・・適量

・温泉玉子もしくは生卵・・・２個

【作り方②】

①うどんをパッケージの指示に従いゆでる。

②器にうどん、ビビンパナムル、肉そぼろの順番で盛り付ける。

③万能ねぎ、温泉玉子をトッピングして完成。

 

★暑い夏にぴったりの混ぜこみ式のうどんです。お好みでラー油、キムチ、韓国のり等を入れても美味しくいただけます。ぜひ一度お試しください(^O^)／