麻辣チキン(2人前)

本日のレシピ

2022-09-16

【材料】

・Ⓐ鶏もも肉・・・２枚（約５００ｇ）

・Ⓐごま油・・・大さじ１

・Ⓐ粗切りの唐辛子・・・大さじ１

・Ⓐにんにくすりおろし・・・大さじ１

・Ⓐ五香粉・・・小さじ１+１/２

・Ⓐ中華だし(顆粒タイプ)・・・小さじ１+１/２

・Ⓐ花椒(※なければ山椒)・・・小さじ１

・Ⓐ塩・・・小さじ１/２

・Ⓐ味の素・・・小さじ１/２

【作り方】

①ビニール袋に鶏もも肉+調味料を入れる。

②ムラがでないように良く揉みこみながら混ぜる。

③冷蔵庫で３０分寝かせる。(※時間があれば半日ほど寝かせると味が馴染んで美味しい。)

④冷蔵庫から取り出し、１８０℃に温めたオーブンで１５分焼く。

⑤お好みのサラダと一緒にお皿に盛りつけて完成。

(※オーブンがなければ)

①フライパンに油(少々)をひいて中火で温め、鶏肉の皮目をこんがり焼く。

②鶏肉を裏返し、蓋をして３分～５分蒸し焼きにする。

③鶏肉に火が通ったら、再度鶏肉の皮目を下にしてカリッと焼く。

④お好みのサラダと一緒にお皿に盛りつけて完成。

★ピリッとした辛さとスパイスの香りがやみつきになる一品です。

お子様や辛いのが苦手な方がいらっしゃるご家庭では、唐辛子の量を調整すると食べやすくなります。ぜひ一度お試しください(^O^)／